Die Leidenschaft für italienischen Wein und Spezialitäten aus allen Regionen unseres südlichen Nachbarlandes haben Peter Stöger bewogen, seinen angestammten Beruf aufzugeben und sich ganz seinen persönlichen Interessen zu widmen. Nun präsentiert er seine Auswahl an Getränken und Speisen – und gegen Voranmeldung werden drei Mal wöchentlich auch Abendmenues serviert.

Die Köstlichkeiten gelangen aus der winzigen Küche auf die Teller der Gäste – daher gibt es eine Speisenfolge, die für alle im gleichen Zeitrahmen serviert wird.








Die Internet-Seite www.stoegerwein.at beschränkt sich auf das Allerwichtigste – immerhin findet man eine Uebersicht, an welchen Tagen noch wie viele Plätze im „Zehentkeller“ frei sind.



Peter Stöger
Vinothek, Wein aus Italien
Rautenastr. 59/61, 6832 Röthis
Tel. +43(0)664/3404035
www.stoegerwein.at
info@stoegerwein.at

Das Alte Gericht in Sulz im Vorarlberger Rheintal: Es gehört zu den Lokalen, die man immer wieder gerne für einen besonderen Anlass auswählt. Ein Abend zu zweit, ein kulinarisches Tête-à-tête, ein Geburtstagsfest. Kaum vorstellbar, dass hier über Jahrhunderte Recht gesprochen wurde.

Heute lautet das Credo der Gastgeber Silvia und Helmut Benner:
"Die schlichte Schönheit alter Handwerkskunst mit zeitgemässem Küchenkunsthandwerk verbinden."
Besser könnte man es gar nicht ausdrücken.

Gepflegte Gastlichkeit, aufmerksamer Service und mit Finesse zubereitete Speisen, die jedoch in ihren Zutaten gut erkennbar bleiben.


Romantikrestaurant Altes Gericht
Silvia und Helmut Benner Tavernenweg 1
A - 6832 Sulz
Tel: +43 (0) 5522 43 11 1
www.altesgericht.at
info@altesgericht.at

Man schaut auf die Berge rund um sich herum und wähnt sich mitten in einem 3D-Film. Jede Felskante scheint zum Greifen nah, die Luft ist glasklar, die Sicht fast unendlich. Nun, an einem solchen Morgen brechen wir zum Bergfrühstück auf die Kriegeralpe auf. Wir wandern in Oberlech los, nach ca. 45 Minuten erreichen wir die Berghütte. Sie liegt malerisch, ein See mit Wollgras davor, das Hirschgeweih und die Geranien an der Front, rote Sonnenschirme und viel heimeliges Holz. Hätte man sie nicht schon gebaut, man müsste sie regelrecht erfinden. Nach diesem kurzen Marsch schmeckt das Frühstück köstlich. Rührei, Speck und Würstel werden aus der grossen Eisenpfanne serviert, Käse, Schinken, Marmelade und Brot stehen am Teller. Und selbst wer in luftiger Höhe auf ein gesundes Müesli steht, kommt nicht zu kurz.



Von der Hütte aus starten wir zum Butzensee, einem unglaublich blauen Bergsee.



Auf dieser Tour können wir mehrere der Gormley-Skulpturen sehen. Es wird uns bewusst, wie mächtig die umliegende Natur ist. Erst mit der Zeit erkennen wir aus der Distanz die in die Landschaft hineinversetzten Ob- (oder besser Sub-?)jekte. Kein Wanderer bleibt unberührt. Als Fotosujet, verfremdet, mit Kühen oder als Partner werden sie verewigt.



Bei der Kriegeralpe sind nun alle Tische besetzt – die nachmitttägliche Jause wird serviert. Hier treffen sich jung und alt, flotte Wanderer und Familien. Wer keine langen Wege zurücklegen kann, fährt mit der Bahn bis ca. 10 Minuten vor die Alpe und marschiert das letzte Stück.

Wir wandern über die geologisch interessanten Gipslöcher nach Oberlech hinunter. Auf der Terrasse des Hotels Mohnenfluh geniessen wir einen köstlichen Marillen-Streuselkuchen und einen Topfenstrudel. Ein rundum himmlischer Genuss.

Mehr Informationen:
Lech-Zürs Tourismus

Für das Bergfrühstück am Sonntag muss man sich beim Burghotel in Oberlech anmelden:
www.burghotel.at

Apropos Geheimtipp: wenn ich schon keinen kulinarischen am Wörthersee weiß, dann wenigstens am Weißensee: in Weißbriach befindet sich die beste Jausenstation, der Stoffelbauer. Liegt total idyllisch am Waldrand, gleich beim Familienradweg R3. Unbedingt empfehlenswert ist die perfekt zubereitete Forelle mit Salat und Kartoffeln und die herrlichen Topfenpalatschinken – Achtung: Suchtgefahr :-)! Der Stoffelbauer ist übrigens auch im Winter geöffnet!

Karoline Brandtner
9622 Weißbriach 100
Tel.: +43 (0)4286 - 423

Ich liebe es ja den Sommer dafür zu nützen, um im eigenen Land ein wenig Urlaub zu machen. Mein favorite derzeit ist für mich der Wörthersee. Ich finde, es gibt keinen vergleichbaren See mit annähernd derselben Wasserfarbe und der Qualität! Mein absoluter Geheimtipp, was die Unterkunft betrifft, ist ja der Seehof in Maria Wörth. Diese entzückende Wörtheseevilla liegt einfach so idyllisch und wird liebevoll durch Besitzer Max und seinem Team geführt. Herrliches Ambiente, traumhafter Badeplatz und familiäre Atmosphäre, was braucht man mehr?



Ein bißchen scheitere ich allerdings immer an Restaurant – Geheimtipps rund um den See, nämlich abseits der bekannten und guten Lokale, wie dem Lakeside und dem Jilly Beach. Auf Empfehlung von Max haben wir zum ersten Mal den Höhenwirt ausprobiert, der uns vor allem mit seinen Fischen begeistert hat. Die Kärntner Kasnudeln (meine Leibspeise!) waren zwar sicher selber gemacht, allerdings geschmacklich ein wenig langweilig. Da lobe ich mir jene vom Hotel Linde schon mehr :-). Dann bin ich aber mit meiner Weisheit bereits am Ende! Aber vielleicht wißt ihr mehr Tipps, wo man in der Nähe des Wörthersees gut und traditionell speisen kann?

Der gastronomische Wettbewerb rund um den Wiener Naschmarkt ist bekanntlich sehr groß, umso erfreulicher ist es dann, wenn sich immer wieder neue Lokale in die Liste der Mittagslokale einreihen. Der Salon Wichtig ist einer davon. In etwas versteckter Lage bietet dieses kleine Mittagslokal jeden Tag ein anderes köstliches Curry Gericht (wahlweise vegetarisch oder mit Fleisch) und verschiedene Sandwiches, die je nach Lust und Laune im Toaster gegrillt werden. Es gibt nicht viele Sitzplätze im Lokal, aber zumindest auch einen kleinen Gastgarten für Sommertage und wer keinen Platz findet, nimmt sich die Speisen einfach mit! Die täglichen Curry Gerichte postet die Chefin übrigens jeden Tag direkt auf Twitter. Also: unbedingt hingehen und ausprobieren!

Bereits zwei Tage vor dem Start sieht man sie an den für Insider bekannten Orten: Die Geocacher! Sie suchen an schönen Plätzen nach geheimen Schätzen und das alles mit GPS-Satelliten Unterstützung.



Am kommenden Wochenende trifft sich nämlich die internationale Geocaching-Community im Herzen des Salzburger Pinzgaus zum Mega-Event. Aus 18 Staaten werden sie anreisen, sogar aus Übersee sind Teilnehmer angemeldet. Die Veranstalter, die Pinzgauer Geocacher, freuen sich schon ungemein auf die große Cacher-Gemeinde und sind sehr stolz auf den regen Zuspruch.

Am Freitag um 13h geht´s los mit der Registrierung auf der Burg Kaprun. Weitere Info´s gibts unter: http://coord.info/GC1XEDZ

Das wird wohl an der Donau liegen, die gleich neben der Terrasse des Seminarhotels Wesenufer vorbeizieht und eine beruhigende, gelassene Stimmung ausbreitet. So ein entspanntes, lärmfreies und köstliches Mittagessen wie im zum Wesenufer gehörigen Restaurant habe ich schon lange nicht mehr genossen. In der Küche achtet man auf die Verwendung von frischen Produkten und vor allem solchen aus der Genuss Region Sauwald. Qualität und Preis stimmen in diesem Fall zu Gunsten des Gastes nicht überein, da es sich in diesem Haus um eine non-Profit Organisation handelt. Wer würde nicht gerne mit diesem Blick speisen oder auch tagen?

Man sieht sie schon von weitem, die Weinbeisserei. Der moderne, leichte Holz-Glasbau thront auf einem Weinberg im Kamptal. Ist man dort angekommen, bietet sie sowohl von der Terrasse, als auch aus dem Lokal einen weiten Blick über das Tal und die Weinberge bis nach Stift Göttweig. Innen ist sie mit Holzstühlen und einfachen Tischen ebenso schlicht gestaltet. Die Inhaber, ein aufstrebender Winzer und ein puristischer Koch, sind zwei Brüder, die sich damit einen langgehegten Traum erfüllt haben. Matthias und Hermann Hager praktizieren hier ihre ganz persönliche Philosophie zum Thema Essen und Wein. Die Küche zeichnet sich durch naturbelassene, radikal regionale Zutaten aus, die Weine sind in zwei Kategorien unterteilt: blau = leicht, erfrischend, braun = charaktervoll, eigenständig. Während Hermann gleich neben der Weinbeisserei seine eigenen Turopolje-Schweine züchtet, tüftelt Matthias an der schonenden Umstellung auf biodynamischen Weinbau. Auf der Karte finden sich klassische Heurigenaufstriche und zahlreiche Produkte aus dem Waldviertel. Die tägliche Speisekarte richtet sich danach, was Hermann Hager gerade von den Bio-Bauern seines Vertrauens erhält. Das verarbeitet er liebevoll zu kulinarischen Köstlichkeiten, die er gern bei Tisch erläutert. Bevor er mit der Weinbeisserei seine eigene Küchenphilosophie verwirklichte, kochte er viele Jahre ausschließlich in namhaften Hotels und Restaurants (nachzulesen auf der Webseite der Weinbeisserei). Ein Ort zum langsamen, bewussten Genießen, den man nur ungern wieder verlässt und einer, den man unbedingt bald wieder besuchen will. Hinweis: Am Wochenende reservieren!
Weinbeisserei
Kellergasse Mollands 84
3562 Schönberg/Kamp
Tel. 02733 78080
www.weinbeisserei.at

Ein langes Wochenende eignet sich hervorrragend wieder mal auf Entdeckungsreise im eigenen Land zu gehen.
Diesmal geht es ins Steirische Salzkammergut.
Der Toplitzsee ist weniger bekannt und liegt ein wenig versteckt am Ende des Grundlsees.
Es geht eine schöne Wanderstrecke dort hin, mit dem Auto fast unerreichbar. Wir hatten gutes Wetter und der See glitzert nur so um die Wette. Traumhaft schön und irgendwie mystisch. Direkt an diesem schönen kleinen See liegt die "Fischerhütte". Eine urige schöne 'Hütte' mit wunderbarer Küche. Die Forelle wird Morgens in aller Früh geangelt und landet schon einige Stunden später auf dem Teller. Wir probierten einmal eine Knoblauchforelle und einmal Mandelforelle. Dazu natürlich einen frischen Weißwein aus der Region. Die Bedienung war schnell und sehr freundlich und schon bald duftete der Fisch auf unserem Tisch. Der Geschmack ist schwer zu beschreiben; zart, weich und verfeinert mit wunderbaren Kräutern und dazu natürlich der knusprigen Knoblauch, bzw. die Mandelsplitter, die aber nicht dominierten.
Man könnte Stunden hier sitzen bleiben und einfach die wunderbare Umgebung geniessen, aber leider mussten wir schon wieder den Heimweg antreten.

Wie bereits angekündigt, stehen wir kurz vor dem Erreichen der 10.000er Marke auf Facebook. Da wir uns zum Ziel gesetzt haben, diese Marke als erste österreichische Ferien-Tourismus-Region zu erreichen, wollen wir hiermit ein Zuckerl präsentieren:



Unter ALLEN Fans verlosen wir folgendes Paket (für zwei Personen), sollten wir dieses Ziel als erster schaffen:

* Zwei Übernachtungen in einem Sterne-Hotel inkl. Zell am See-Kaprun Karte
* Eine Übernachtung auf einer Hütte
* Einen Tandemsprung mit Adler-Air von der Schmittenhöhe
* Eine geführte Gipfeltour auf das Kitzsteinhorn ‘Mein erster 3000er’
* Eine Water-Action auf dem Zeller See

Und hier geht es zur Facebook-Fanpage von Zell am See-Kaprun!

Ergänzung: seit Sonntag haben wir mehr als 10.000 Fans auf Facebook und der Gewinner steht auch bereits fest: Stefan Wonnerth - Herzliche Gratulation ;-)