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Tirol Berge
Hallo Fabian, in Tirol ist das Karwendel einen Besuch...
Matthias - 19. Mrz, 14:10
Kultur und Kulinarik
...lassen sich in Linz tatsächlich sehr gut verbinden....
Gerry - 15. Jan, 08:35
Wein und Antipasti...
passen einfach perfekt zusammen! Bei den Bildern bekommt...
Gerry - 15. Jan, 08:20
Unbedingt besuchen
...muss ich mal Senf und Söhne. Das Konzept hört...
Salzburger - 15. Jan, 04:44
Senf
Naja ich bin ja nicht so der Senf Fan aber klingt zumindest...
Rene - 14. Jan, 19:29
Was meinen Sie genau,...
wenn Sie schreiben "Wenn Österreich Werber bloggen"? Österreich. ..
Pepperkorn - 13. Jan, 12:47
Tolles Restaurant!
Wir waren bei Peter Stöger und fanden die angebotenen...
Jörg Weber - 10. Jan, 18:54
echt lecker dort, vor...
echt lecker dort, vor allem mit guter musik die ich...
Franz - 6. Jan, 20:14

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Der Schaumrollen-Kaiser

Hubert-sen-
Hier ist Nachhaltigkeit keine leere Worthülse. Seit 1861 gibt's die Konditorei Rudiferia in Gmünd, von Beginn an baute sich der Familienbetrieb dank starker Präsenz auf Jahrmärkten den Ruf als Schaumrollen-Kaiser Kärntens auf. Das dauert an bis heute. Wer in Kärnten von Schaumrollen spricht, spricht unweigerlich bald auch von Rudiferia.
schaumrolle
Bei einem Lokalaugenschein in der Backstube (Dank an die ganze Familie Rudiferia!) durften wir dabeisein, wie Chef Hubert (der 4. in der Hubert-Dynastie) mit viel Ruhe und Humor zu Werke ging. Verkostet haben wir natürlich auch. Und da sagen wir: Alle 10 Punkte! Knusprig der Teig, fein der Schaum, aber so handlich, dass die Rolle weder Brösel macht noch die ganze Mundpartie verklebt. Weiter so! Und mehr davon!

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