Kärnten ist Nudelland. Nona! Gefüllte Nudel in sämtlichen Variationen gibt es hier fast überall. Und was da alles drinnen ist. Mozarella, Pilze, Knoblauchfülle, etc. etc. Die Druckerhütte auf der Saualm ist ihrem – in Wahrheit nicht vorhandenem – Konzept treu geblieben. Hier gibt es die „Nudalan“, um Heinzi, den Drucker-Wirt zu zitieren, nur in den Varianten Kasnudl und Fleischnudl. So gehört sich das auch! Und für Heinzis bzw. (seiner Frau) Birgits fisch gekochte Fleischnudl auf Sauerkraut hat sich schon so mancher Flachländer ohne Murren in sein Auto gesetzt und den langen Weg durch das Görtschitztal bis nach Eberstein und dann über St. Oswald bis rauf auf die Saualm unter die Räder genommen. Aber das zahlt sich dann kulinarisch auch wirklich aus. Auch die Stimmung im Gasthaus ist eine Sache für sich. Wenn Kirchtag ist, und Heinzi volles Haus hat, wird schon mal die Ziehharmonika ausgepackt und die Treufelsgeige geschwungen. Hier bleibt jedenfalls kein Auge trocken!

Nach einem ausgiebigen Besuch der Druckerhütte, empfiehlt sich nach deftigem Essen ein Spaziergang zum in der Nähe liegenden Jungbrunnen.