Es ist nicht so leicht, ein gutes Wirtshaus zu finden. Auf Gefilde nahe der böhmischen Grenze trifft dies überhaupt zu. Und doch bin ich schon seit langem fündig und stets wohl genährt: Im Ort Steinbach im nördlichen Waldviertel gegenüber der Kapelle steht nämlich das Gasthaus Krupik. Sommers lohnt ein Gastgarten die Anreise - jedenfalls lohnt sie die Küche. Hier wird Gutes aus der Region zubereitet. Dazwischen mag sich - als Zugeständnis an exotisches Sehnen der Umwohner - ein Cocktail von Grönland-Shrimps auf der Karte befinden: Immer stimmt die Qualität. Die Weine kommen von guten Winzern, wenn auch nicht den lautesten. Der Krupik ist ein gutes Gasthaus. Das merkt man daran, dass große Jubiläen von Menschen aus der Umgebung dort gefeiert werden. Und das ist bekanntlich das beste Gütesiegel.