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Hallo Fabian, in Tirol ist das Karwendel einen Besuch...
Matthias - 19. Mrz, 14:10
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...lassen sich in Linz tatsächlich sehr gut verbinden....
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passen einfach perfekt zusammen! Bei den Bildern bekommt...
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...muss ich mal Senf und Söhne. Das Konzept hört...
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Naja ich bin ja nicht so der Senf Fan aber klingt zumindest...
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Tolles Restaurant!
Wir waren bei Peter Stöger und fanden die angebotenen...
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echt lecker dort, vor...
echt lecker dort, vor allem mit guter musik die ich...
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Die Spätzle-Burg

Wer durch das Lieser- und Maltatal kulinarisch reisen will, kommt um die Spätzle-Burg nicht herum. Erstens, weil die Alte Burg in Gmünd in Kärnten sowieso nicht zu übersehen ist und zweitens, weil es da die besten Spätzle von ganz Kärnten gibt.

Die Alte Burg in Gmuend in Kaernten

Und nicht nur kulinarisch ist die Alte Burg ein Gewinn. Man muss sie einfach von innen gesehen haben. Burgherr Luk hat ein Faible für Kunst und Skurriles. Aber auch die Kultur kommt auf der Spätzle-Burg nicht zu kurz. Hier gibt es immer wieder Konzerte und Kabarettabende.

Aber ich schweife ab. Es geht ja ums Genießen. Auf der Speisekarte finden sich nicht nur die beliebten Nudeln sondern es gibt auch Gerichte, die nach Persönlichkeiten aus Gmünd benannt sind. So zum Beispiel den Salatteller Tragatschnig oder den Faschaunerin-Teller.

Leckere Spaetzle von der Alten Burg in Gmuend

Die Alte Burg in Gmünd in Kärnten ist auf jeden Fall eine Reise wert!

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2 Kommentare

gusmu - 20. Mrz, 01:25

Die beliebten Nudeln

Die beliebten Nudeln?
Das sind Spätzle??? Wunderbar leckere Spätzle.
Die werden stets frisch mit sehr viel Liebe und Geduld zubereitet, nicht so wie Nudeln ohne Stil und Kultur ins heisse Wasser geworfen.
Den Unterschied spürst Du spätestens beim Essen.
Spätzle, wenn sie hausgemacht sind schmecken.

Grüße Siegfried
Wie diese handgemachten Spätzle zubereitet werden kannst Du hier nachlesen:
http://www.spaetzlewunder.de
Martin Schobert - 23. Mrz, 10:52

Da wir Österreicher Geniesser sind ...

... und uns gerne selbst etwas Gutes tun, schmeißen Kärntner, Osttiroler, Salzburger und alle anderen Bäuerinnen, Nebenerwerbs-Gastwirte auf Almen und Jausenstationen in den Bergen ihre Spatzen und Nudeln definitiv und ausschließlich mit viel Liebe in ihre Kochtöpfe.

Ich kann dies zwar jetzt nicht mit Studien belegen, aber erlebt habe ich es in den letzten Jahren unzählige Male.

Kas-, Schinken- oder Bauernspatzen oder "Nockn" wie man bei uns auch gerne sagt sind natürlich ein ganz besonderes Erlebnis, vor allem wenn man es in herzhafter Naturlandschaft erleben kann. Diese Kombination von Lebenskultur und Naturerlebnis, gibt es in dieser Intensität wohl nur bei uns in Österreich zu erleben

Eine Menge anderer Formen schmackhafter kulinarischer Höhepunkte kann man auf der Website der österreichischen Genuss-Regionen nachlesen, übrigens eine äusserst gelungene Initiative des für Landwirtschaft zuständigen Lebensministeriums.

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