Die Spätzle-Burg
Wer durch das Lieser- und Maltatal kulinarisch reisen will, kommt um die Spätzle-Burg nicht herum. Erstens, weil die Alte Burg in Gmünd in Kärnten sowieso nicht zu übersehen ist und zweitens, weil es da die besten Spätzle von ganz Kärnten gibt.
Und nicht nur kulinarisch ist die Alte Burg ein Gewinn. Man muss sie einfach von innen gesehen haben. Burgherr Luk hat ein Faible für Kunst und Skurriles. Aber auch die Kultur kommt auf der Spätzle-Burg nicht zu kurz. Hier gibt es immer wieder Konzerte und Kabarettabende.
Aber ich schweife ab. Es geht ja ums Genießen. Auf der Speisekarte finden sich nicht nur die beliebten Nudeln sondern es gibt auch Gerichte, die nach Persönlichkeiten aus Gmünd benannt sind. So zum Beispiel den Salatteller Tragatschnig oder den Faschaunerin-Teller.
Die Alte Burg in Gmünd in Kärnten ist auf jeden Fall eine Reise wert!
Und nicht nur kulinarisch ist die Alte Burg ein Gewinn. Man muss sie einfach von innen gesehen haben. Burgherr Luk hat ein Faible für Kunst und Skurriles. Aber auch die Kultur kommt auf der Spätzle-Burg nicht zu kurz. Hier gibt es immer wieder Konzerte und Kabarettabende.
Aber ich schweife ab. Es geht ja ums Genießen. Auf der Speisekarte finden sich nicht nur die beliebten Nudeln sondern es gibt auch Gerichte, die nach Persönlichkeiten aus Gmünd benannt sind. So zum Beispiel den Salatteller Tragatschnig oder den Faschaunerin-Teller.
Die Alte Burg in Gmünd in Kärnten ist auf jeden Fall eine Reise wert!
Themen: Kärnten Burg ausflug Kultur
auf Karte anzeigenMonika Meurer am Mittwoch, 3. Oktober 2007, 15:06
2 Kommentare | | 0 Trackbacks
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Die beliebten Nudeln
Das sind Spätzle??? Wunderbar leckere Spätzle.
Die werden stets frisch mit sehr viel Liebe und Geduld zubereitet, nicht so wie Nudeln ohne Stil und Kultur ins heisse Wasser geworfen.
Den Unterschied spürst Du spätestens beim Essen.
Spätzle, wenn sie hausgemacht sind schmecken.
Grüße Siegfried
Wie diese handgemachten Spätzle zubereitet werden kannst Du hier nachlesen:
http://www.spaetzlewunder.de
Da wir Österreicher Geniesser sind ...
Ich kann dies zwar jetzt nicht mit Studien belegen, aber erlebt habe ich es in den letzten Jahren unzählige Male.
Kas-, Schinken- oder Bauernspatzen oder "Nockn" wie man bei uns auch gerne sagt sind natürlich ein ganz besonderes Erlebnis, vor allem wenn man es in herzhafter Naturlandschaft erleben kann. Diese Kombination von Lebenskultur und Naturerlebnis, gibt es in dieser Intensität wohl nur bei uns in Österreich zu erleben
Eine Menge anderer Formen schmackhafter kulinarischer Höhepunkte kann man auf der Website der österreichischen Genuss-Regionen nachlesen, übrigens eine äusserst gelungene Initiative des für Landwirtschaft zuständigen Lebensministeriums.