Heinz Neininger ist Franke und hat vor mehr als 2 Jahren in der Wiener Argentinierstraße seine Gaststube "Neininger's Restaurant" aufgemacht. Weil ich unter der Woche mehrmals im Funkhaus, das einen Häuserblock entfernt ist, zu tun habe, bin ich eines Tages mehr oder weniger zufällig dort reingefallen. Ich hab mich mit fränkischer Küche eigentlich noch nie in meinem Leben beschäftigt, um so größer war die Überraschung was diese - respektive der Koch - so drauf hat. Der Koch ein gewisser Andreas Neininger ist der Sohn vom Heinz Neininger. Und der hat es mittlerweile schon des öfteren geschafft mich und meine Begleiter zu überraschen. Braten aller Art, egal ob Gans, Ente oder Schwein werden vom Neininger genauso delikat zubereitet wie die fränkischen Deserts, allen voran die gebackenen Apfelscheiben. Jeder der mit mir im "Neininger's Restaurant" war hat das gleiche gesagt. Nie und nimmer würde man als Wiener auf die Idee kommen fränkisch essen zu gehen. Wenn man allerdings einmal dort war, sagt man: Also da komme ich mit Sicherheit wieder'. Beim Neininger wird alles frisch zubereitet, das ist Ehrensache und noch dazu wird einem das Essen je nach Gusto ganz individuell empfohlen - das ist Chefsache. Ein faires Preis/Leistungsverhältnis motivieren für ein Wiederkommen genauso wie das Gefühl einen echten Geheimtipp kennen gelernt zu haben.
Die Frage 'wer braucht fränksich-bayrisches Essen in Wien schon' ist absolut berechtigt, ebenso wie die Frage warum sollte ein Österreicher in Deutschland Urlaub machen. Für beide gilt: probieren geht über studieren und dort wo man am wenigsten erwartet, verbrigt sich sehr oft das Prinzip der Überraschung. Diese fränkische Authenzität findet sich nicht nur in der Küche, sondern auch in der Einrichtung und im Dialekt der beiden Neiningers. Und immerhin hat es der mutige Franke mit dieser verwegenen Idee geschafft im Webranking 'Mein Lieblingswirt' in den bezirksweisen Charts ganz vorne zu sein. Kein Wunder. Probieren Sie es einfach aus: Neininger's Restaurant, Argentinierstraße 16, 1040 Wien (gleich hinter der Karlskirche). neiningers-restaurant.com