Es ist eigentlich nicht sehr verbreitet, zum Essen in ein Hotel zu gehen. Der Montafoner Hof ist denn auch nicht "irgendein" Hotel. Es ist ein Hort gepflegter Gastlichkeit. Man kann hier sehr gut wohnen, ohne Zweifel, aber auch ein Besuch zu einem Essen lohnt sich. Und wenn man Glück hat, spielt die Familie Hausmusik. Echte, traditionelle, unverfälschte.

Zum Essen empfiehlt sich die Montafoner Stube. Dort kann man - den Duft des Zirbenholzes in der Nase - die Köstlichkeiten einer mit 15 Punkten und zwei Hauben gekürten Küche so richtig geniessen.

Die Menuauswahl ist immer der Jahreszeit angepasst, viele regionale Gerichte werden kredenzt. Die Weinkarte spiegelt die österreichische Weinszene gekonnt wieder.

Wir haben uns für ein Menu entschieden:

Lauwarm marinierter Räuchersaibling auf eingelegtem Gemüse und Sardellen Crostini

Ochsenschleppessenz mit Tafelspitznockerln

Zweierlei vom Montafoner Milchkalb, dazu knusprige Schalotten-Kräuterpolenta und Kohlrabi

Karamelisiertes Apfelküchlein mit weissem Zimteis

Zur Nachahmung empfohlen.






Hotel Montafoner Hof
Familie Tschohl
Kreuzgasse 9
A-6774 Tschagguns/Montafon
Tel.: +43 55 56 71 00-0
info@montafonerhof.com