413 Tage vor Beginn der Fußball Euro muss man sich schön langsam Gedanken machen, wo wir wähernd der drei Wochen im Juni 2008 überhaupt essen sollen bzw. was wir unseren Gästen eigentlich empfehlen können.

Die herkömmliche Stadionküche in Österreich kann man ja trotz aller Stadionnostalgie als eher bescheiden bezeichnen.

Doch im Umfeld der Fußballplätze hat sich aber Beachtliches entwickelt. Was es in Österreich in und um den Stadien so zu essen gibt, möchte ich in nächster Zeit ein wenig unter die Lupe nehmen. Heute zu Gast in der Mozartstadt: Im Stadion selbst hat sich Red-Bull-Chef Mateschitz sein eigenes Küchenreich kreiert. Im Bull’s Corner bekocht Markus Moser die Fußballfans auf Haubenniveau. Das Restaurant ist allerdings an Spieltagen nicht geöffnet. Gleich hinter dem Stadion befindet sich im Schloss Klessheim Salzburgs Casino mit Restaurant. Etwa fünf Autominuten vom Stadion, an der Münchener Bundesstraße gelegen, kocht Familie Brandstätter Heimisches auf hohem Niveau. Wer’s bierselig mag, geht nach dem Match am besten in den nahen Europark, um dort in Raschhofers Rossbräu Hausgebrautes zu verkosten.
Gekocht wird jedenfalls rund um das Salzburger Stadion gut, hoffentlich stehen dem unsere Kicker um nichts nach...