Eigenwillig langsam
Gut Ding braucht Weile, und für Brot gilt das ganz besonders. Mit ein Grund dafür wahrscheinlich, warum es immer weniger Bäcker und fast nur noch Backshops gibt. Aber in einem kleinen Dorf...
Themen: Slow Food Niederösterreich
Christian Lendl am 23. Jun, 11:37
Sicilia est insula in 1040
Der erste Geschmackseindruck einer hauchdünnen Prosciuttoscheibe, die Nino Crupi im Sommer 2006 bedächtig von einem riesigen Schinken herunter schnitt und mir mit eleganter Handbewegung darreichte,...
Themen: Wien Slow Food Italienisch
Eleonore Gudmundsson am 14. Apr, 17:24
Fleisch! Betrachtung über die Wurstsemmel
Die Wurstemmel erstand man früher auf dem Schulweg - und zwar beim Fleischhauer. Es mag schon damals klüger gewesen sein, Vollkornbrot und Apfel zu essen. Besser schmeckte die Wurstsemmel. Leider...
Themen: urig Hausmannskost Wien Slow Food
Eleonore Gudmundsson am 10. Apr, 17:10
Käse & Wein - heldenhaft!
Käsekenner gibt es viele und Weinkenner auch. Käse- und Weinsommeliers schon weniger. Rudolf Macho, der Käserudi, hat diesen Nachweis höchster Meisterschaft erbracht und darf sich...
Themen: Slow Food Niederösterreich
Eleonore Gudmundsson am 31. Okt, 17:48
Pannoniens Köstlichkeiten
Die Blüte des Pannonischen Safrans hat diese Woche in Klingenbach gestartet. Darum hat sich der Slow Food Südburgenland AusflugNach Klingenbach auf Samstag, 20. Oktober vorverlegt.
Was wird's...
Themen: pannonsicher safran klingenbach Slow Food greborits slow food südburgenland
Sandra Trummer am 28. Sep, 15:00
Slow Food Wien lädt ins Gartenbaukino
Am Mittwoch, den 19. September findet die Filmpremiere von Farmer John im Gartenbaukino statt. Slow Food Wien ist Coveranstalter dieses Events.
Mich lockt der Untertitel "Mit Mistgabel und Federboa"...
Themen: farmer john Slow Food gartenbaukino Wien kino
Sandra Trummer am 18. Sep, 22:13
Safrannudeln von Bischof aus Ollersdorf
Mein heutiger Abend war mit einer Rundfahrt durch einen wunderschönen Teil des Südburgenlandes im Sonnenuntergang verbunden - wie schön die Sonne über die Hügel geschienen hat....
Themen: burgauberg pannonien safran Slow Food klingenbach südburgenland
Sandra Trummer am 13. Sep, 20:56
Frischer Fisch vom Lendplatz
Meine neueste kulinarische Entdeckung ist ein wunderbar feiner Fischimbiss am Lendplatz in Graz. Zwischen den anderen Ständen findet sich der exzellente Feinschmeckerkoch Miran Schaweder (Marktstand...
Themen: imbiss fisch fischsuppe graz Slow Food Steiermark lendplatz
Sandra Trummer am 7. Sep, 18:12
Wildes Speisen in Burgauberg
Am Nachmittag habe ich ein 82 kg schweres Wildschwein am Gegenüberhügel Sauberg im Schlachtraum von Hermann, dem traditionsbewussten Wirten aus Burgauberg, bewundert und abends habe ich ein...
Themen: Abendlokal burgauberg südburgenland Slow Food Schwein Lagerfeuer Hirsch Trummer slow Hermann Wild Gasthaus Tourismus-blogs
Sandra Trummer am 1. Sep, 00:17
