Am Benediktinerplatz in Klagenfurt ist eigentlich jeden Tag Markttag – in der Halle, aber auch im Freien. Das größte Angebot jedoch findet man an den Markttagen Donnerstag und Samstag. Standler aus Kärnten aber auch weiter darüber hinaus versammeln sich am Benediktinerplatz, in der Kaufmanngasse und am oberen Teil der Lidmansky-Gasse. Hier hört man Slowenisch und Kärntnerisch ebenso wie Windisch und Italienisch. Und das tut gut in einem Land, in dem manche seit Jahr und Tag am Ortstafel-Thema herumreiten. Wer frisches Brot, Obst und Gemüse von Bauern aus der Region, frisches Fleisch und frischen Fisch sucht, der wird am Benediktinermarkt garantiert fündig. Frischer, selbst gemachter Topfen, regionale Kräuter, Hühner, Marmelade & Co runden das reichhaltige Angebot ab. Und noch etwas: Hungrig sollte man hierher auf keinen Fall vorbeikommen! Und die, die es „ganz“ richtig machen wollen, die gehen zum Abschluss nicht hier hin sondern genehmigen sich einen frisch gepressten Karottensaft (80 ct) beim Standl am Westeingang der Markthalle.

Es soll ja Menschen geben, den kann gar nie genug am Teller sein. Ob das jetzt mit Kulinarik oder Genuss zu tun hat, darüber mögen sich andere den Kopf zerbrechen. Hier jedenfalls drei Kärntner Locations, in denen die Portionen so groß sind, dass davon eigentlich vier Personen satt werden. Guter Wille und kräftigen Hunger natürlich vorausgesetzt.

Gasthof Mochoritisch (Autobahnraststation Griffen auf der A2). Hier hat man noch nicht mal richtig Platz genommen, steht bereits die in einem riesigen Suppentopf angerichtete Tagessuppe am Tisch. Alleine davon wird eine fünfköpfige Familien locker satt. Zackig und mit Portionen, hinter denen sich die Sonnen verdunkelt, geht es beim Mochoritsch weiter. Ein guter Tipp für Hungrige mit knappem Zeitbudget, die gerne günstig essen!

Das Gasthof Bettlerklause (bei Tainach) und der Stadionwirt (nahe dem EM-Stadion in Klagenfurt) spielen was die Größe der hier angebotenen Portionen anlangt eigentlich in der selben (XXL-) Liga. Am besten zu viert kommen und mit einer Portion das Auslangen finden... In der Bettlerklause, sie ist auch bei Bikern sehr beliebt, bekommt man schon beim Servieren milde lächelnd eine Rolle Alufolie auf den Tisch gelegt. Nun ja. Aber warum nicht. Manche mögen das. Zum Hintergrund: Die Kärntenblogger sind in alle drei Lokale quasi rein- und bald auch wieder raus gestolpert. Ziemlich niedergeschlagen, ist das Waterloo angesichts solcher Riesenportionen doch vorprogrammiert...

Kärnten ist Nudelland. Nona! Gefüllte Nudel in sämtlichen Variationen gibt es hier fast überall. Und was da alles drinnen ist. Mozarella, Pilze, Knoblauchfülle, etc. etc. Die Druckerhütte auf der Saualm ist ihrem – in Wahrheit nicht vorhandenem – Konzept treu geblieben. Hier gibt es die „Nudalan“, um Heinzi, den Drucker-Wirt zu zitieren, nur in den Varianten Kasnudl und Fleischnudl. So gehört sich das auch! Und für Heinzis bzw. (seiner Frau) Birgits fisch gekochte Fleischnudl auf Sauerkraut hat sich schon so mancher Flachländer ohne Murren in sein Auto gesetzt und den langen Weg durch das Görtschitztal bis nach Eberstein und dann über St. Oswald bis rauf auf die Saualm unter die Räder genommen. Aber das zahlt sich dann kulinarisch auch wirklich aus. Auch die Stimmung im Gasthaus ist eine Sache für sich. Wenn Kirchtag ist, und Heinzi volles Haus hat, wird schon mal die Ziehharmonika ausgepackt und die Treufelsgeige geschwungen. Hier bleibt jedenfalls kein Auge trocken!

Nach einem ausgiebigen Besuch der Druckerhütte, empfiehlt sich nach deftigem Essen ein Spaziergang zum in der Nähe liegenden Jungbrunnen.

Das Gasthaus Pumpe am Benediktinerplatz in Klagenfurt (Ecke Kaufmanngasse Lidmanskygasse) ist eine Institution und folglich weit über die Grenzen Klagenfurts hinaus bekannt. Die großflächige Werbung, die der Wirt auf einem der Obusse der Klagenfurter Stadtwerke anbringen hat lassen, sie zeigt übrigens sein gekröntes Konterfei, hat das Lokal also gar nicht nötig.

Beim Pumpe trifft sich Klagenfurt und gibt sich dem „1er Menü“ bestehend aus einem Gulasch und natürlich (!) einem großen Bier hin. Ganz falsch machen es jene, die von Aloisia, der gleichsam aparten wie manchmal ruppigen Kellnerin ein kleines Bier und ein kleines Gulasch verlangen. Da heißt es dann schon mal ruppig „Wart bist einen Durst hast, dann bestell ein Großes!“. Egal. Den Pumpe gehört mit Sicherheit zu den kulinarischen Highlights der Stadt. Mit den Kellnerinnen kommt man dann schon irgendwie klar. Im Sommer unbedingt den Gastgarten im Innenhof aufsuchen!

Gestern war es wieder mal so weit. Mit großer Erwartung im Gepäck machte ich mich auf in den Wald, um nachzusehen, wie sich die vergangene Regenperiode auf die Population der Kärntner Eierschwammerln ausgewirkt hat. Und, oh Wunder! 2007 ist ein Schwammerljahr der Extraklasse. Was aber anstellen mit den knackfrischen Dingern? Hier also ein Rezept, das bestimmt allen gelingt und so richtig Spaß macht am Gaumen.

Eierschwammerln-auf-Rucola (doc, 23 KB)

Ortsangaben zu den Fundorten der köstlichen Schwammerln kann ich hier leider keine bieten. Dazu verpflichtet mich der große Eierschwammerln-Sammler Kodex aus dem Jahre 1741 ;) Aber vielleicht ein kleiner Hinweis: Wer es bis hier hin geschafft hat, der kann die Schwammerln schon fast riechen...