Kulinarisch Reisen - Blog der Österreich Werbung : Rubrik:Martin Schobert
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Martin SchobertMartin Schobert2009-09-24T20:57:50Zenhourly12000-01-01T00:00:00ZKulinarisch Reisen - Blog der Österreich Werbunghttp://blog.austria.info/static/icon.gif
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<![CDATA[Oauseachnschiach]]>
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Der Begriff ist Hüttschlager Mundart und bedeutet so viel wie „nicht schwindelfrei sein“ oder „Höhenangst haben“.
Darum geht es auch in einem der besten Reise-Weblogs Österreichs: dem Großarltal-Blog.
Diesmal erzählen sie von der Frau Burgi Knapp, Seniorchefin des HotelAlte Post in Großarl die diesen und viele weitere wertvolle Mundartbegriffe sowie Geschichten über das Brauchtum zu Papier gebracht und in Buchform unter dem Titel „Mundart aus’n Großarltal, damit dass nit vagessn wiascht“ veröffentlicht.
Und dann schreiben sie vom Bürgermeister, der den Klettersteig passierte und sich dabei selbst oauseachnschiach gefühlt hat. Zum Glück kann er dann auf die Saukaralmeinkehren und sich von seinem Schrecken erholen und bei Salzburger Hausmannskost verwöhnen lassen. Ich find den Hüttenwirten im Video so richtig ... - authentisch. Gelungen, liebe Großarltaler.
In den nächsten Wochen gibt es aber zusätzlich eine Gelegenheit neue Erfahrungen mit Wein zu sammeln - die Rubin Carnuntum Experience: Entspannende Wein- und Musikabende, Kreativworkshops, Kulturveranstaltungen, Kinderattraktionen, Weinbergwanderungen und eine ganze Reihe Wine & Dine Veranstaltungen stehen ab kommenden Wochenende auf dem Programm. Insgesamt werden es 70 Events in den Weingütern und Restaurants der Region Crnuntum sein.
Und wer einmal statt Weißwein Winzer in Weiß erleben will ist dort auch richtig. Ich bin in meinem Kleiderkasten schon auf der Suche nach einem passenden Outfit, denn als Fan guter Lounch-Musik hat es mir am meisten die White Wine Fashion angetan ...
Am Vorarlberger Bauernhof der Familie Erath kann man authentisch am Leben und der Berglandwirtschaft der einheimischen Landwirte Teil nehmen. Aber Sie können auch Ihre persönliche Lieblings-Kuh aus dem Braunvieh-Bestand der Familie aussuchen und für die Dauer eines halben Jahres mieten.
Ja - sie lesen richtig: Mieten. Sie "verschaffen" sich damit Einblicke in das Leben einer echten Bergbauern-Kuh - Ihre persönliche Lieblings-Kuh ist zum „Greifen nah“. Beate - die feurige Draufgängerin , Elsa - die zierliche Erkunderin , Reni - der hitzige Dickkopf , Ria - die gutgelaunte Frohnatur
und etliche andere freundliche "Rindviecher" freuen sich auf neue, temporäre Besitzer.
Natürlich können Sie Ihre Kuh – auf der Weide und im Stall des Bauernhofs - jederzeit besuchen, mit Ihrer Familie und Kindern am Alpaufzug und Alpabzug der Rinderherde teilnehmen, beim Melken und Füttern dabei zu sein, ja - können es sogar selbst erlernen.
Ausserdem können Sie das Leben Ihrer Kuh im Stall über eine Live-Cam auch von zu Hause mitverfolgen, sie bekommen Ihren persönlichen Laib Käse zugeschickt und erhalten ein Bild Ihrer „Kuh im Rahmen“
Das "Kuh-for-you Einsteiger Package" gibt es schon ab € 29,00 / Woche, d.h. das Mieten einer Kuh für 29 € die Woche bedeutet bei einer Mietdauer von 8 Wochen 8 Kg erstklassigen naturbelassenen Bergkäse inklusive ...
Für alles ist ein Kraut gewachsen!
Eine andere Besonderheit ist der herrliche Kräutergarten des Berg-Bauernhofes:
Das Schöne dabei ist, dass die Geschichte von ein paar Blogs begleitet wird und wir kritischen Social-Web-Geister bei der Urlaubsplanung natürlich auch gleich die Experten nach ein paar tiefergehenden, persönlichen Geheimtipps fragen könnten ... - auf die Idee gekommen? Klingt doch genial was Weblogs so leisten können, oder :-) Also - nachlesen und fleissig fragen und kommentieren, schließlich profitieren wir alle davon ... :
Und auch die Tirol Werber bloggen, und zwar äusserst gelungen. Gratulation liebe Kollegen. Ein paar Profi-Tirol-Urlauber (also Mitarbeiter der Tirol Werbung) haben sich bereit erklärt glaubwürdig und authentisch persönliche Erlebnisse und Ihnen damit ein individuelles Stück Österreich näherzubringen. Ich mag Tirol, bin skifahrtechnisch sogar selbst mit einer kultigen original-blauen Tirolhaube auf den Pisten zu finden (natürlich nur wenn ich einmal meinen Helm grad nicht dabei habe ...).
Für uns kulinarisch-interessierte Kurz-Reisende sind natürlich die Leckerbissen aus dem "Heilg'gen Land Tirol" (Original-Zitat aus dem Andreas-Hofer-Lied, der "Hymne" aller Tirolerinnen und Tiroler) von Interesse. Ich setze hier einen Link zur Hungerburg. Die ist zwar nicht bezeichnend für das Thema, deren Berg-Bahn (made by Zara Hadid) aber umso innovativer. Und Essen kann man ja anschließend hier oder hier oder hier....
In jedem Fall freue ich mich dass neben Kärnten nun auch weitere Urlaubs-Bundesländer die beschten (selbst erlebten) Gschicht'n im Social Web "erzählen". Liebe KollegInnen ab sofort gehöre ich zu Euren Stammlesern. Die "griabigsten" & "schönsten" davon werden wir auch hier am Kulinarisch Reisen Weblog vorstellen.
So nennt man die Seite des Berges die in der Sonne liegt. Also zirka dort wo der Fotograph dieses Bildes stand, oder so in etwa halt ...
Wie auch immer: Die Sonnleit'n eines Berges, eines Almgrundes ist bevorzugter Platz, seit jeher. Deshalb findet man in Österreich auch viele Bauernhöfe und Almflächen die so genannt werden. Und hat man Glück, entdeckt man an Sonnleit'n unverfälschte, authentische Plätze die besonders lohnen dort die schönste Zeit des Jahres zu verbringen.
Ich hatte das Glück letzte Woche eine kurze Zeit an solch einem Platz zu sein. Am Traditions-Bauernhof "Zur Sonnleit'n" in Abtenau.
Hier geht's zum interaktiven Bild des Ganzen. Einfach sonnig.
Wirtshaus - Hofladen - Käserei - Backstube - Bauernhof und ein paar genial zusammengewürfelte "Troadkästn" (alte Heuschober umgebaut zu Appartments und Zimmer. Übrigens gibt es auch hier - ein Bundesland weiter östlich - geniale Urlaubsmomente in traditionellen Häusern zu erleben).
Skurril aber sicher lustig: man kann während des Urlaubs sein eigenes "Bauerndiplom" beim Chef-persönlich erlernen ...
Genial ist auch das "Fresspaket" mit authentischen Naturprodukten vom Bauernhof in der Holzkiste. Ich hab vor Ort im Hofladen eingekauft.
Der Speck, die Sauerrahm-Butter, (normalerweise wird sie aus Süßrahm gemacht, für alle Unwissenden wie ich bis vor kurzem selbst einer war ....), der Kaaaaas - ich sag's euch. Gut, die Marmelade war leider schimmelig, doch das ist halt so bei Naturprodukten. Dies kennt ohnehin wohl jeder "Mit-Dreissiger Aufwärts" wie ich noch von der "Selbstgekochten bei Muttern", oder? Deshalb ist das kleine Missgeschick uns auch egal, hatten wir doch für eine kurze Zeit das schöne Gefühl einfach "willkommen" zu sein.
Mein Kollege Herwig hatte unlängst ein paar Besonderheiten vom Wolfgangsee an dieser Stelle verraten. Ähnlich tat es vor einiger Zeit schon Hans Wieser, unermüdlich engagierter Tourismusdirektor der idyllischen Region, der mich einst nach einem Touristiker-Treffen zu später Stunde beiseite genommen hat und mir "seine" besonderen Plätze für romantische Momente an "seinem" See verraten hat. Z.B. den Sonnenuntergang auf der Seeterasse vom "Joseph's" erleben.
Dort wo ihm seine Frau kurz nach Sonnenuntergang dann auch nach Jahren glücklicher Ehe noch verliebte Blicke zuwirft. Möglicherweise liegt das an seinem Charme, seiner galanten Sprache oder auch am oberösterreichischem "Schmäh" den er wahrlich beherrscht. Eventuell aber auch am großartigen Riesling Smaragd aus der Wachau, den der Herr Lindenthaler, servierender Patron (meist in authentischer Tracht) im Keller liegen hatte.
Ich war an diesem schönen Platz am Ortsrande von Sankt Wolfgang vor einiger Zeit selbst (natürlich mit charmanter Begleitung) und bekam die vom Herrn Wieser geschilderte Idylle auch prompt bestätigt. Neben der abendlichen Stimmung waren es aber auch das Steinpilz-Risotto, die geschmortem Kalbs-Wangerl und v.a. der gebratenem Waller mit Kürbis-Fisolen-Gemüse wesentliche "Zutaten" die diesen Abend so besonders machten.
Übrigens wollte ich schon längst diesen Post schreiben, schlussendlich dazu inspiriert hat mich aber letztes Wochenende ein herrlicher Artikel eines ausgezeichneten Kochs und begnadeten Kulinarik-Journalisten - Severin Corti.
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