Kulinarisch Reisen - Blog der Österreich Werbung : Rubrik:Rainer Edlinger
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Martin SchobertMartin Schobert2009-11-02T14:52:29Zenhourly12000-01-01T00:00:00ZKulinarisch Reisen - Blog der Österreich Werbunghttp://blog.austria.info/static/icon.gif
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<![CDATA['Zug versus Flug': urlaubsreife Blogger gesucht!]]>
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Zug oder Flug: Wie kommt man schneller, einfacher und bequemer nach Zell am See-Kaprun? Wir wollen es wissen und schicken zwei passionierte Blogger auf die Reise! Einer steigt mit Sack und Pack in die Bahn, der andere checkt am Terminal ein. Ziel ist jeweils das Winterparadies von Zell am See-Kaprun, wo beide Tagebuchschreiber eine Woche Urlaub auf unsere Kosten erwartet! Skipass und Übernachtung im Sterne-Hotel sind inklusive. Alles, was ihr dafür machen müsst, ist den Laptop unter den Arm klemmen und regelmäßig von eurem Trip berichten.
Mitmachen kann jeder! Schreiben Sie einen Beitrag zum Thema Wandern auf Ihrem Blog und setzten Sie einen Trackback auf den Artikel in unserem Blog. Alle Beiträge bis zum 10. Juni 09 nehmen an der Verlosung teil.
Ganz einfach:
Da meine große Leidenschaft dem Whisk(e)y gilt, muss ich hier einfach auf die Wiener Whiskymesse am 28. & 29. März 2009 im Hotel Wimberger hinweisen.
Bei der 4. WIENER WHISKY MESSE können Liebhaber des edlen Destillats eine breite Auswahl an verschiedensten neuen Whiskies verkosten und erfahren gleichzeitig das wichtigste Fachwissen über dessen Geschichte, Herstellung und Wirtschaft.
Seit 2003 findet nun alle zwei Jahre diese Veranstaltung in Wien statt und von Beginn an auf sehr hohem Niveau. Es trifft sich nicht nur die Whiskyszene Österreichs im Wimberger, auch für interessierte Neulinge bietet diese Messe den idealen Rahmen.
Hier sind meine Gründe, warum ich zur Whiskymesse nach Wien fahre:
Wenn du einen eigenen Blog hast, dann schreib uns darin, warum wir gerade dich in die ‘Luft gehen’ lassen sollen. Alle, die bis zum Stichtag einen Blogpost mit Bewerbung schreiben und einen Trackback auf diesen Artikel setzen, nehmen an der Verlosung teil.
Die Ballonfahrt soll am 29. Jänner stattfinden (Wenn es der Wettergott zulässt). Anreise ist bereits am Vortag, da findet die "Nacht der Ballone" in Zell am See statt.
Edle Tropfen aus rund 60 Jahren: Mit Whiskys wie Tobermory 1972 32yo, Port Ellen 1983, Glenmorangie 25yo und Glen Grant 1956 50yo hat sich der Whisky-Circle Pinzgau echte Raritäten für seine Verkostung auf der Burg Kaprun gesichert. Bis zu 30 Personen kommen im historischen Ambiente in den Genuss
dieser Destillate. Durch den Abend führt Bernd Schäfer, einer der größten Experten im deutschsprachigen Raum. Unkostenbeitrag für Vortrag, Whisky und Essen: 85 Euro pro Person.
Sollten Sie nun den Wunsch verspüren daran teilzunehmen, finden Sie auf www.whisky-circle.info weitere Informationen.
Bereits am nächsten Tag, am 6. September 2008, findet auf Burg Kaprun das nächste Highlight statt:
Die niederländische Folk-Band "Gloggy Dew" wird Sie bei der "Irish-Pub-Night" bestens unterhalten.
Unter seiner Leitung gibt es die Premiere der Veranstaltung 'Hochkultur - There is music in the air' auf der Schmittenhöhe. Das renommierte Johann Strauß Ensemble, mit der Unterstützung von jungen Sängern, wird auf 2000m die bekanntesten Operetten zum Besten geben. Der besondere Clou wird dabei sein, dass Herbert Prikopa die gespielten Operetten moderieren und erklären wird.
Nun die Fakten zu dieser außergewöhnlichen Veranstaltung: Ort: Schmittenhöhe in Zell am See Termin: 08.08. & 09.08.2008 jeweils um 19:30h Programm: Der Vogelhändler, der Bettelstudent am 8.8.2008 und die lustige Witwe und die Csardasfürstin am 9.8.2008.
Der 10.8.2008 wird der Dynastie Strauss gewidmet: Im Ferry Porsche Congress Center in Zell am See findet um 11 Uhr der Johann Strauss Brunch statt. Das Johann Strauss Ensemble gibt ein gelungenes Potpourri aus Johann Vater, Johann Sohn, Eduard und Josef Strauss zum Besten.
Karten im Vorverkauf für diese einzigartigen Aufführungen gibt es bei den Spängler-Banken in Zell am See, Schüttdorf und Kaprun; bei den Salzburger Sparkassen Bruck, Kaprun, Schüttdorf, Zell am See und Saalfelden, bei der Talstation
der Schmittenhöhebahn, bei der Zell am See Information und der Kaprun Information.
Als kurze Einstimmung dazu, hab ich ihnen hier (links oben im Player) unseren aktuellen Podcast, natürlich inkl. einem Interview mit Herbert Prikopa, mitgebracht.
Alexander Forbes ist einer von vier Sterne-Köchen aus Zell am See-Kaprun, die es in das neue Buch 'Genießen im Pinzgau' geschafft haben. Darin haben Medieninformatiker der HBLA für wirtschaftliche Berufe in Saalfelden die 25 besten Pinzgauer Hotels und Restaurants samt Köchen vereint. Neben kulinarischen Pinzgauer Geschichten hält das Buch auch einige originelle Rezepte bereit – allesamt kreiert aus traditionellen Produkten der Region.
Eins kommt von meinem ehemaligen Küchenmeister. Mittlerweile arbeitet er im Kapruner Hotel Antonius. Räucherforellensuppe mit Dillnockerl und Fenchel heißt das Rezept, das er in 'Genießen im Pinzgau' preisgibt. Allein das ist schon ein Grund, mal in Zell am See-Kaprun vorbeizuschauen. Aber es gibt für Feinschmecker mindestens noch drei weitere!
Letzte Woche war es endlich wieder soweit: Die legendären Fischtage im Kapruner Auhof standen am Programm. Diese zweimal jährlich stattfindenden Aktionstage werden im Traditions-Haus seit 1996 abgehalten. Doch nicht nur Fisch gabs zu genießen, auch Marchfelder Spargel vom Spargelhof Iser wurde serviert.
Hier stelle ich mein heuriges Menü vor:
Butterfischmedaillons mit mariniertem Spargel
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Bärlauchschaumsuppe
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Miesmuscheln in Weißwein-Gemüsesud
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Baby Seeteufel mit gebratenem Spargel-Paprikasalat
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Die klassische österreichische Palatschinke mit Preiselbeeren
Wer sich jetzt fragt wie wir zum Whisky und dem Verein kamen, dem darf ich unsere Geschichte kurz erzählen.
Mitte der 90iger Jahre konnte ich das erste mal einen Single Malt verkosten, einen rauchigen Lagavulin von der Insel Islay. Dieses Erlebnis hat mich so fasziniert, dass ich mich immer mehr mit dem Lebenswasser beschäftigt habe. Anfangs aber noch sehr Laienhaft, ich trank den Whisky mit Eis! Nach und nach tauchte ich tiefer in die Materie ein, und fand Weggefährten unter meinen Freunden. Zusammen gingen wir auf Verkostungen, sogenannte Tastings, im In- und Ausland. Die Initialzündung für eigene Aktivitäten auf dem Gebiet gab es im Jahr 2003 bei der ersten Whiskymesse in Wien. Dort trafen wir auf Walter Schobert, Thomas Neuhauser, Edwin Heider und natürlich auf Mario Prinz vom Potstill in Wien. Noch im selben Jahr organisierten wir für eine kleine Runde unser erstes eigenes Tasting.
In den folgenden Jahren stieg die Teilnehmerzahl bei unseren Tastings und auch die Flaschenanzahl in unseren Sammlungen. Im Jahr 2006 führte uns dann unsere Leidenschaft endlich gemeinsam nach Schottland. Dort erlebten wir die Liebe und die Hingabe der Akteure in den Brennereien hautnah, und es kam was kommen musste: Wir gründeten unseren "Whisky-Circle Pinzgau" Eigene Gläser wurden gekauft, spezielle Vereinsabfüllungen bestellt und zum höchsten österreichischen Tasting auf den Großglockner geladen.
Nun aber wieder zurück zum Ausgangspunkt dieses Beitrags, unser aktuelles Tasting in Zell am See. Auf der Suche nach neuen Locations sind wir auf das Hotel Livingmax in Zell am See gekommen. Dort trifft Gastfreundschaft auf Design und ausgezeichnete Küche, also genau das Richtige für uns ;-)
Hier unser Menü:
Variation von Vorspeisen (Carpaccio, Latte Machiatto von Zuckerschoten, Gedämpfter Saibling mit Nordseegarnelen)
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Gebratenes Filet vom argentinischen Black Angus Rind auf Rotweinzwiebeln mit Ruccola, Parmaschinken und kleinen Rosmarinkartoffeln
oder
Gedämpfter Seeteufel auf Kräuterschaum mit Butterkartoffeln und Karottenspaghetti
oder
Fetuchine mit frischem Trüffel, Olivenöl extra vergine und Parmesan
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Dessertteller X-Lounge
Auf der Whiskyseite präsentieren wir die neue Produktlinie von Glenmorangie und den "World Whisky of the Year 2008", einen Ardbeg 10.
Durch den Abend führt uns zum zweiten Mal mit Robert Groger ein absoluter Spezialist in Sachen Single-Malt.
